飲食店は、絶対に無くならない業界と言えます。 その発生は戦争の補給班が原型です。 戦場の兵士に食事を如何に効率良く補給するかがその大元です。 そのためには、手頃であることと、利便性が高いことがものを言うのです。 現代においては、人の流動に乗れるかどうかがポイントです。 もちろん味は大切ですが、それのみでは直ぐに飽きられてしまいます。 あらゆる方面から見て如何に手ごろかがポイントです。 ①店の場所が分かり易く、行き易く、入り易いこと ②居心地が悪くないこと（店構え、雰囲気） ③満足できる味で値段が高すぎない ...