【質問】 世間で急にコオロギを食用たんぱく質に利用することが話題になっています。 コオロギ食を強力に推し進める政治家も存在して、すでに助成金が出ることになっているらしい等の話があります。 学校の給食に入れるなどが検討されているとの情報もあり、論争を巻き起こしています。 一般国民の反応としては「気持ち悪い」などと、食べたことがないものへの抵抗があり、拒否反応が強いようです。現在、牛乳余りで困っている酪農家が多数にもかかわらず、なぜ今コオロギ食なのでしょうか? この背景には、何がありますか? 【答え】 元々日 ...